中烹协否认餐饮税费减免政策

　　昨日，中国烹饪协会(下称“中烹协”)相关负责人向《第一财经日报》记者表示，目前商务部向中烹协否认了相关税费即将调整传闻，未来是否调整尚不清楚。不过，整个餐饮行业目前面临的困境依旧未解，形势依旧严峻，其中，税费高成为压在餐饮行业身上的一座大山，中烹协统计显示，税费最高可达餐企营业额的四成。

　　此次传闻的税费调整主要涉及营业税以及刷卡费等，其中营业税税率拟从现行的5%降至3%，争取早餐、社区餐饮等大众餐饮服务免税;其次是刷卡费率降到民生类的0.38%;此外，价格调节基金等也将进行调整。

　　中烹协相关负责人指出，这样的调整如果属实，力度还算较大的，但实现难度较大，毕竟我们用了十年努力才将餐饮业刷卡费率于今年2月起由2%降到1.25%。虽然如此，中烹协坦言，这并不代表餐饮行业税费压力不大。

　　据中烹协调查，目前全国各地餐饮业收取税费最高达46种。其中，税收12种，各种费34种。中烹协相关负责人坦言，根据统计，餐饮企业最高的需要承受占营业额40%左右的税费，负担较大。某餐饮企业负责人向记者算了笔账，餐饮企业主要税费包括营业额5%-9%的营业税、所得额18%-33%的所得税，此外还有营业额1%-7%的城市维护建设税、营业额3%的教育费，还有一些附加费以及代扣代缴个人所得税。在这样的税赋下，特别是行业面临困境的情况下，餐饮企业生存艰难。

　　而今年餐饮行业尤为艰难，特别是中央八项规定出台后，高端餐饮行业受冲击尤为严重。餐饮协会相关人士用十年最低点来形容今年的餐饮行业。中烹协的报告显示，上半年，全国餐饮实现收入11795亿元，同比增长8.7%，比去年同期增幅下降4.5个百分点。第二季度行业亏损面达20%，60%的企业利润出现大幅下降，个别企业下降超过300%。餐饮上市公司半年报也一片惨淡，上半年，湘鄂情关闭8家直营门店，归属于上市公司股东净利润亏损2.2亿元，同比下滑388%;全聚德营业收入8.5亿元，同比下降6.52%，利润总额0.85亿元，同比下降32.14%。

　　中烹协相关负责人表示，由于餐饮业长期饱受“四高一低”(租金价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润低)的压力，协会将继续呼吁国家给予政策扶持。接近商务部的人士指出，虽然商务部目前否认公开发布这样的政策，但可能还在研究相关政策，只是目前不便对外公开。